在庄园度过一个下午，亲手烹饪您刚看到生产过程的食材。真实的烹饪技术和塞古拉山脉新鲜松露。没有烹饪学校，没有中间商。
在松露产地庄园用新鲜黑松露烹饪。 生产者指导每一步——从清洁和切片松露到最能展现其香气的菜品。
Cocinamos con Tuber melanosporum de producción propia. El producto está en su mejor momento sin cadena de frío de intermediarios.
Laminado, rallado, infusión en grasa y aromatización de huevos. Todas las técnicas para sacar el máximo partido a la melanosporum en casa.
Elaboramos tres recetas con trufa: un clásico, un plato intermedio y un plato de celebración con ingredientes de temporada de la sierra.
Degustamos todo lo elaborado con una selección de vinos. Cada participante se lleva los productos trufados artesanales elaborados.
El truficultor presenta el producto del día: trufa de la propia finca seleccionada esa mañana. Aprendemos a evaluar una trufa por olfato, tacto y corte.
Laminado, rallado, infusión en aceite y mantequilla. Cada técnica con su explicación de cuándo y por qué usarla.
Cocinamos juntos. El productor guía cada paso. Los participantes intervienen activamente — no es una demostración, es un taller hands-on.
Degustamos los tres platos con una selección de vinos de la región. Posibilidad de compra de trufa fresca y productos de la finca.
每人价格
含增值税 · 2至16人团队
No. El taller está diseñado para todos los niveles. El productor adapta las explicaciones al nivel del grupo, desde aficionados hasta cocineros con experiencia.
Siempre incluimos un clásico de la cocina con trufa, un plato intermedio con proteína y trufa, y una elaboración más creativa de temporada. Todas con ingredientes de la Sierra del Segura cuando es posible.
Sí. El taller es ideal para eventos de empresa, team building y celebraciones privadas. Contacta por WhatsApp para personalizar la experiencia.
Las recetas trabajadas durante la jornada y una pequeña selección de productos trufados artesanales elaborados en el taller.
Perfectamente. La combinación habitual es búsqueda con perro por la mañana y taller de cocina por la tarde. Contacta para organizar la jornada completa.
